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GASTRONOMIE

Pour sublimer facilement et rapidement vos menus

PRÉPARATIONS SALÉES

Cyranie sauces

SAUCES

Parce que le goût et le visuel d’un plat sont primordiaux, Cyranie vous propose des préparations pour sauces qui apportent originalité, saveur et couleur à vos mets. Nous vous offrons une large gamme de sauces pour napper toute sorte de plats: ces préparations incontournables stimuleront votre créativité culinaire.
En accompagnement de poissons et fruits de mer : Hollandaise, Armoricaine, Beurre blanc, Crevette, Homardine, Crème de poisson
En accompagnement de viandes : Béarnaise, Barbecue, Béchamel, Bordelaise, Champignon, Chasseur, Échalote, Madère, Grand veneur, Marchand de vin, Périgourdine, Piquante, Poivre, Civet, Tomate, Tomate à la provençale


Cyranie fumet

JUS, FONDS ET FUMETS

Ils sont simples et rapides d’utilisation et vous permettent de réussir tous vos plats. Utilisables en liaison chaude ou froide, ils sont sans huile de palme, sans glutamate de sodium et réduits en sel.
Fond blanc de volaille, Fond brun lié, Fumet de poisson, Fumet de crustacés, Jus d’agneau, Jus de canard, Jus de porc rôti, Jus de poulet rôti, Jus de rôti de bœuf, Jus de veau lié, Jus de veau non lié


Cyranie bouillon

BOUILLONS

Ils donnent du caractère à votre cuisine et vous aident à réaliser des plats savoureux pour ravir les fins gourmets.
Bœuf, Légumes, Pot au feu, Volaille


Cyranie potage

POTAGES, CRÈMES ET VELOUTÉS

Les potages, crèmes et veloutés développés par Cyranie sont des recettes savoureuses et délicatement relevées. Parce que le plaisir est essentiel, Cyranie vous propose une large gamme de saveurs des plus traditionnelles aux plus originales. Nous vous proposons à la fois une gamme à cuire et une gamme instantanée.
A cuire : potage cresson, potage du barry, potage minestrone, potage thourin, velouté de crustacés, velouté de tomate
Instantanés : crème de volaille, gratinée à l'oignon, potage 9 légumes, potage aux asperges, potage légumes verts, potage poireaux pomme de terre, potage tomate vermicelle, velouté de carotte, velouté de cèpes, velouté de champignon, velouté de potiron


Cyranie aromatisation pour riz

AROMATISATIONS POUR RIZ

La gamme d’aromatisation pour riz vous offre un tour du monde des saveurs. De la Méditerranée à l’Asie, Cyranie vous propose de voyager en ajoutant à vos riz des aromatisations aussi savoureuses les unes que les autres.
Cantonais, Indien, Italien, Paëlla



PRÉPARATIONS SUCRÉES

Cyranie mousse

MOUSSES

De texture légère et fondante, elles se consomment telles quelles ou font parties de desserts plus élaborés (verrines, charlottes...).
Ananas passion, Cacao, Café, Cappuccino, Citron, Façon caramel au beurre salé, Framboise, Gourmande, Pêche-abricot, Poire, Noisette, Noix de coco, Nougat, Straciatella, Vanille


Cyranie entremet

ENTREMETS

Disponibles dans une gamme "à chaud" et "à froid", les entremets se préparent de façon simple et rapide. Avec ses nombreux parfums classiques, fruités ou exotiques, Cyranie vous permet de varier les plaisirs.
A chaud : Abricot, Cacao, Café, Cappuccino, Caramel, Fruits rouges, Noisette, Noix de coco, Passion, Pistache, Poire, Pomme, Vanille
A froid : Cacao, Café, Citron, Pistache, Vanille, Caramel


Cyranie creme

CRÈMES

Cyranie vous propose une gamme de crèmes : des recettes originales savamment aromatisées pour le plus grand plaisir de vos papilles. Ces crèmes peuvent être consommées telles quelles ou servir de base pour des desserts encore plus savoureux qui épateront vos convives.
Crème façon caramel au beurre sale, Crème façon framboisier, Crème façon tarte citron, Crème normandine