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GAMME À TENEUR RÉDUITE EN SODIUM

cyranie sauce

JUS, FONDS ET FUMETS

Ils sont simples et rapides d’utilisation et vous permettent de réussir tous vos plats. Utilisables en liaison chaude ou froide, ils sont sans huile de palme et sans glutamate de sodium.
Fond blanc de volaille, Fond brun lié, Fumet de poisson, Jus d’agneau, Jus de porc rôti, Jus de poulet, Jus de rôti de bœuf, Jus de veau lié, Jus de veau non lié


cyranie Purée au légumes

AUTRES

Purées

Elles constituent un apport glucidique permettant une sensation de satiété prolongée. Elles peuvent être reconstituées à chaud ou à froid.
Carottes, Céleris, Choux fleurs, Courgettes, Épinards, Haricots verts, Navets, Petits pois, Poireaux, Potirons

Sauces

Des sauces à utiliser telles quelles ou à décliner pour obtenir une infinité de sauces. Disponibles à chaud ou à froid.



GAMME SANS SUCRE OU ÉDULCORÉE

DESSERTS ET ENCAS SANS SUCRE OU ÉDULCORÉS

Cyranie Gaufrettes sans sucre

GAUFRETTES SANS SACCHAROSE

Petits gâteaux dorés à la saveur douce et vanillée, à base de fructose.


Crème

CRÈMES ET DESSERTS ÉDULCORÉS

Des préparations classiques adaptées aux diabétiques pour allier plaisir et nutrition : Crème renversée, Crème aux œufs, Gâteau de semoule, Gâteau de riz.


Cyranie mousse édulcorée

MOUSSES ÉDULCORÉES

Les mousses édulcorées ne comportent pas de sirop de glucose. De texture légère et fondante, elles se consomment telles quelles ou font parties de desserts plus élaborés (verrines, charlottes...).


Boissons aux fruits

BOISSONS ÉDULCORÉES

Pour une pause rafraîchissante, nos boissons édulcorées apportent une hydratation fruitée.
Citron, Framboise, Grenadine, Menthe, Orange



Sucre

SUBSTITUTS DE SUCRE

FRUCTOSE

Sucre naturel du fruit ayant un pouvoir sucrant 20% à 40% supérieur au saccharose.

MALTITOL

Son pouvoir sucrant est inférieur à celui du saccharose mais il est moins calorique et sa consommation n’a que peu d’incidence sur la glycémie.

SUCR’EDUL

Préparation à base de fructose et d’acésulfame de potassium. Riche en fibres, elle contient de l’inuline qui possède des propriétés bifidogènes en stimulant la flore intestinale et en favorisant le transit. Elle est stable à la cuisson et possède un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose.



GAMME D'ENRICHISSEMENT

Fibres

FIBRES

Le mix de fibres est un mélange de fibres solubles et insolubles avec une prédominance d’inuline de chicorée (fibres solubles). L’inuline de chicorée est reconnue comme étant bifidogène en stimulant la croissance des bifidobactéries intestinales.


Glucides

GLUCIDES

La maltodextrine est une poudre glucidique destinée à la supplémentation calorique, au goût neutre, dotée d’une excellente solubilité à chaud et à froid. Elle peut être incorporée dans tout type de préparations alimentaires salées ou sucrées et dans les boissons.


Protéine

PROTÉINES

Se référer à notre gamme de renutrition OREXCY.