Résultat du concours Cyranie « enrichissez vos recettes »

Temps fort vendredi 15 mars au sein de l’établissement Yves PERRIN à Chomérac, lauréat du Concours* Cyranie  « enrichissez vos recettes », en présence de résidents, de représentants de l’établissement, de Cyranie et de la municipalité.  

Au jeu de l’apport nutritionnel, de l’originalité, de la qualité gustative et de la facilité de déclinaison en établissement, c’est la cheffe de cuisine Laura Delacroix qui s’est vu remettre le premier prix pour son « hachis de poulet aux châtaignes et potimarron » et « sa panna cotta chocolat, orange, cannelle ». La preuve que nutrition et plaisir sont bien compatibles en établissement !

*Lancé dans le cadre de la semaine nationale contre la dénutrition en novembre dernier, le concours Cyranie s’adressait aux clients des établissements médico-sociaux de Cyranie. Officiellement labellisée par le Collectif de lutte contre la dénutrition, cette action a permis de parler de cette maladie silencieuse auprès des professionnels, résidents mais aussi auprès des formateurs et élèves cuisiniers de la MFR de la Bonnauderie.