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A base de céréales, les Cyralines sont des bouillies pouvant être consommées au petit-déjeuner ou en encas. Leur texture convient aux personnes présentant des troubles de la déglutition aux liquides et/ou de la mastication. Leur composition est conforme à la réglementation des Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales.
Farines de 5 céréales 59% (blé, riz, maïs, orge, avoine), sucre, dextrose, protéine de blé soluble, arôme, extrait de carthame, vitamines (C, niacine, E, acide pantothénique, B6, riboflavine, thiamine, A, acide folique, biotine, D3, B12), minéraux (zinc, fer, cuivre, manganèse, iode, sélénium), maltodextrines.
En portion individuelle : Dans un bol, mettre la poudre puis verser la totalité du lait chaud (non bouillant) tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à homogénéisation.
En portion à partager : Dans une casserole, porter le lait en température, sans atteindre l’ébullition. Verser la poudre en pluie dans le lait chaud tout en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à homogénéisation. Transvaser la préparation dans des bols et maintenir au chaud jusqu’au service. Dans les 2 cas, il est possible de préparer la CYRALINE avec du lait froid puis de la chauffer aux micro-ondes avant de consommer.
Différentes textures possibles en fonction du dosage
| Texture niveau 3 | Texture préconisée | Nombre de bols | |
| 25g poudre soit 2 cuillères doseuses |
175ml lait | 125ml lait | 1 |
| 500g poudre Soit 1 boite |
3,5 L lait | 2,5 L lait | 20 |
Un niveau 3 IDDSI* est obtenu avec 25g + 175ml lait
*International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 2016 @http://iddsi.org/framework/ – à t=1min après un mélange poudre/ lait de 30s, à température comprise entre 55 et 100°C
| Pour 100g de poudre | Pour 100g de bouillie (16,7g poudre pour 83,3ml de lait ½ écrémé) |
|
| Valeur énergétique (kJ) | 1604 | 429 |
| Valeur énergétique (kcal) | 378 | 101 |
| Matières grasses (g) | 1,4 | 1,5 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,3 | 0,8 |
| Glucides (g) | 83 | 18 |
| dont sucres (g) | 39 | 10 |
| Protéines (g) | 7,5 | 4,0 |
| Sel (g) | 0,07 | 0,10 |
| Vitamine A (µg) | 167 | 43,9 |
| Vitamine D (µg) | 1,0 | 0,2 |
| Vitamine E (mg) | 2,0 | 0,4 |
| Vitamine C (mg) | 12 | 3,3 |
| Thiamine (mg) | 0,2 | 0,1 |
| Riboflavine (mg) | 0,3 | 0,2 |
| Niacine (mg) | 3,4 | 0,7 |
| Vitamine B6 (mg) | 0,3 | 0,1 |
| Acide folique (µg) | 41,3 | 14,8 |
| Vitamine B12 (µg) | 0,3 | 0,4 |
| Biotine (µg) | 8,3 | 1,4 |
| Acide pantothénique (mg) | 1,0 | 0,5 |
| Sodium (mg) | 26 | 40 |
| Fer (mg) | 1,3 | 0,3 |
| Zinc (mg) | 1,4 | 0,6 |
| Cuivre (mg) | 0,1 | 0,02 |
| Manganèse (mg) | 0,1 | 0,01 |
| Sélénium (µg) | 7,7 | 1,3 |
| Iode (µg) | 13,7 | 13,6 |
Ingrédients présents dans le produit
| Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait et produits à base de lait Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Anhydride sulfureux et sulfites** Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques |
| Oui Non Non * Non Non Non * Non * Non Non Non Non Non Non Non |
* Allergène non mis en œuvre volontairement mais présent sur le site (présence fortuite possible)
** En concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2 pour les produits prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions* Allergène non mis en œuvre volontairement (présence fortuite possible)
Boite de 500g DADFMS avec cuillère doseuse – vendu par cartons de 6
Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la déglutition aux liquides
A utiliser sous contrôle médical
Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans
Ne pas utiliser comme seule source d’alimentation
Pour une consommation orale uniquement
(DADFMS).
Miel Noisette
Vanille
Chocolat
Biscuit
Nature
