Extrait d’algue marine qui forme un gel ferme et cassant après dissolution à chaud (90°C) dans des préparations sucrées ou salées. Etant donné sa puissance, il s’agit d’un produit très économique à l’usage.
AGAR AGAR
Réf. : AGAR
1.00€
Description
Ingrédients
Agar Agar E406.
Mode d'emploi
Sert à gélifier les boissons et les préparations alimentaires. Pré-mélanger la poudre à des produits secs, verser en fine pluie dans votre préparation liquide, porter à ébullition puis mettre au frais.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100g de poudre |
| Valeur énergétique (kcal) | 176 |
| Valeur énergétique (kJ) | 703 |
| Matières grasses (g) | <0,5 |
| dont acides gras saturés (g) | <0,1 |
| Glucides (g) | <0,5 |
| dont sucres (g) | <0,5 |
| Protéines (g) | <0,5 |
| Sel (g) | 0,44 |
* à inclure dans la quantité quotidienne de sodium prescrite par le médecin.
Allergènes
Ingrédients présents dans le produit
| Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait et produits à base de lait Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Anhydride sulfureux et sulfites** Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques |
| Non * Non Non * Non Non Non * Non * Non Non Non Non Non Non Non |
* Allergène non mis en œuvre volontairement mais présent sur le site (présence fortuite possible)
** En concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2 pour les produits prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions* Allergène non mis en œuvre volontairement (présence fortuite possible)
Autres informations
Conditionnement
Sachet de 100g – vendu par 10
Pot de 500g – vendu par cartons de 6
