LâĂ©paississant DIETGEL est une poudre facilement dispersible. Il a lâintĂ©rĂȘt dâĂȘtre transparent et neutre en goĂ»t : il est donc idĂ©al pour Ă©paissir rapidement des liquides (eau, boissons, cafĂ©, thĂ©, vinâŠ) et des prĂ©parations alimentaires. Le produit est stable sur une large plage de pH et peut sâemployer Ă chaud comme Ă froid. La prĂ©sence de gomme permet une rĂ©sistance Ă lâamylase salivaire. Son apport Ă©nergĂ©tique est infĂ©rieur Ă un Ă©paississant Ă base dâamidon et 100g de produit apportent 29 g de fibres. Sa composition est conforme Ă la rĂ©glementation des DenrĂ©es Alimentaires DestinĂ©es Ă des Fins MĂ©dicales SpĂ©ciales.