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A base de céréales, les Cyralines sont des bouillies pouvant être consommées au petit-déjeuner ou en encas. Leur texture convient aux personnes présentant des troubles de la déglutition aux liquides et/ou de la mastication. Leur composition est conforme à la réglementation des Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales.
Farines de 5 céréales 56% (blé, riz, maïs, orge, avoine), chocolat (17,8%), sucre, dextrose, protéine de blé soluble, vitamines (C, niacine, E, acide pantothénique, B6, riboflavine, thiamine, A, acide folique, biotine, D3, B12), minéraux (zinc, fer, cuivre, manganèse, iode, sélénium), maltodextrines.
En portion individuelle : Dans un bol, mettre la poudre puis verser la totalité du lait chaud (non bouillant) tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à homogénéisation.
En portion à partager : Dans une casserole, porter le lait en température, sans atteindre l’ébullition. Verser la poudre en pluie dans le lait chaud tout en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à homogénéisation. Transvaser la préparation dans des bols et maintenir au chaud jusqu’au service. Dans les 2 cas, il est possible de préparer la CYRALINE avec du lait froid puis de la chauffer aux micro-ondes avant de consommer.
Différentes textures possibles en fonction du dosage
| Texture niveau 3 | Texture préconisée | Nombre de bols | |
| 25g poudre soit 2 cuillères doseuses |
175ml lait | 125ml lait | 1 |
| 500g poudre Soit 1 boite |
3,5 L lait | 2,5 L lait | 20 |
Un niveau 3 IDDSI* est obtenu avec 25g + 175ml lait
*International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 2016 @http://iddsi.org/framework/ – à t=1min après un mélange poudre/ lait de
30s, à température comprise entre 55 et 100°C
| Pour 100g de poudre | Pour 100g de bouillie (16,7g poudre pour 83,3ml de lait ½ écrémé) |
|
| Valeur énergétique (kJ) | 1591 | 426 |
| Valeur énergétique (kcal) | 375 | 101 |
| Matières grasses (g) | 1,8 | 1,6 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,7 | 0,9 |
| Glucides (g) | 80 | 17 |
| dont sucres (g) | 38 | 10 |
| Protéines (g) | 7,5 | 4,0 |
| Sel (g) | 0,05 | 0,10 |
| Vitamine A (µg) | 167 | 43,9 |
| Vitamine D (µg) | 1,0 | 0,2 |
| Vitamine E (mg) | 2,0 | 0,4 |
| Vitamine C (mg) | 12 | 3,3 |
| Thiamine (mg) | 0,2 | 0,1 |
| Riboflavine (mg) | 0,3 | 0,2 |
| Niacine (mg) | 3,6 | 0,7 |
| Vitamine B6 (mg) | 0,4 | 0,1 |
| Acide folique (µg) | 43,4 | 15,1 |
| Vitamine B12 (µg) | 0,3 | 0,4 |
| Biotine (µg) | 9,4 | 1,6 |
| Acide pantothénique (mg) | 1,1 | 0,5 |
| Sodium (mg) | 19 | 39 |
| Fer (mg) | 2,0 | 0,4 |
| Zinc (mg) | 1,9 | 0,6 |
| Cuivre (mg) | 0,3 | 0,1 |
| Manganèse (mg) | 0,1 | 0,04 |
| Sélénium (µg) | 7,7 | 1,3 |
| Iode (µg) | 13,8 | 13,6 |
Ingrédients présents dans le produit
| Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait et produits à base de lait Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Anhydride sulfureux et sulfites** Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques |
| Oui Non Non * Non Non Non * Non * Non Non Non Non Non Non Non |
* Allergène non mis en œuvre volontairement mais présent sur le site (présence fortuite possible)
** En concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2 pour les produits prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions* Allergène non mis en œuvre volontairement (présence fortuite possible)
Boite de 500g DADFMS avec cuillère doseuse – vendu par cartons de 6
Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la déglutition aux liquides
A utiliser sous contrôle médical
Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans
Ne pas utiliser comme seule source d’alimentation
Pour une consommation orale uniquement
(DADFMS).
Miel Noisette
Vanille
Chocolat
Biscuit
Nature
