Ils se rendent indispensables pour la réalisation de sauces blanches ou brunes, comme base de mouillement pour des sautés ou des braisages de viande/de légumes. Ils sont sans matière grasse hydrogénée, sans gluten et sans glutamate de sodium.
Fond Brun lié Demi-glace Hyposodé
Réf. : Z249
1.00€
Jus de Rôti de Porc
Jus de Poulet Rôti
Fumet de Poisson
Jus de Veau non-liéDescription
Ingrédients
Amidon de pomme de terre, amidon de maïs, extraits de levures, arômes, oignon, huile de colza, tomate, sucre, plantes aromatiques, colorant : caramel, viande de bœuf, épices.
Mode d'emploi
Délayer le produit à l’aide d’un fouet dans de l’eau froide ou chaude. Porter à ébullition et laisser cuire 3 à 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer.
Dosage : 50g/L d’eau
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100g de poudre | 100ml produit fini (base eau) |
| Valeur énergétique (kcal) | 355 | 17 |
| Valeur énergétique (kJ) | 1500 | 71 |
| Matières grasses (g) | 5,4 | <0,5 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,7 | <0,1 |
| Glucides (g) | 62 | 3,0 |
| dont sucres (g) | 8,6 | <0,5 |
| Protéines (g) | 13 | 0,6 |
| Sel (g) | 5,8 | 0,28 |
Allergènes
Ingrédients présents dans le produit
| Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait et produits à base de lait Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Anhydride sulfureux et sulfites** Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques |
| Non * Non * Non * Non * Non Non * Non * Non Non * Non Non Non * Non Non |
* Allergène non mis en œuvre volontairement mais présent sur le site (présence fortuite possible)
** En concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2 pour les produits prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions
Autres informations
Conditionnement
Seau de 1Kg – vendu par carton de 6
