De texture lisse et tranchable, les entremets hyperprotéinés sont spécialement conçus pour pallier la dénutrition protéique. Leurs parfums divers et variés seront appréciés aussi bien en encas qu’en dessert. Ils se mettent en œuvre de manière traditionnelle, avec du lait porté à ébullition.
Protéines de lait, fructose, praliné (10%) (50% sucre, 50% noisettes torréfiées), gélifiant : carraghénane, colorant : caramel E150c, arôme, acide aminé : cystine.
Délayer la poudre dans le lait bouillant. Verser en ramequins et réserver au réfrigérateur 30 minutes minimum avant de servir.
200g/L de lait
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100g de poudre | 100g produit fini (16,7g poudre + 83,3mL de lait) |
| Valeur énergétique (kcal) | 394 | 104 |
| Valeur énergétique (kJ) | 1671 | 440 |
| Matières grasses (g) | 3,9 | 1,9 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,6 | 0,9 |
| Glucides (g) | 52 | 12 |
| dont sucres (g) | 48 | 12 |
| Protéines (g) | 38 | 9,0 |
| Sel (g) | 0,19 | 0,12 |
| Sodium (mg) | 77 | 48 |
| Potassium (mg) | 248 | 180 |
Ingrédients Présents dans le produit
| Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales Crustacés et produits à base de crustacés Œufs et produits à base d’œufs Poissons et produits à base de poissons Arachides et produits à base d’arachides Soja et produits à base de soja Lait et produits à base de lait Fruits à coques et produits à base de ces fruits Céleri et produits à base de céleri Moutarde et produits à base de moutarde Graines de sésame et produits à base de graines de sésame Anhydride sulfureux et sulfites** Lupin et produits à base de lupin Mollusques et produits à base de mollusques |
| Non * |
| Non Non * Non |
| Non Non * Oui |
| Oui |
| Non |
| Non |
| Non |
| Non |
| Non |
| Non |
* Allergène non mis en œuvre volontairement mais présent sur le site (présence fortuite possible)
** En concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2 pour les produits prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions
Seau 1kg – vendu par carton de 6
Vanille
Café
Praliné
Caramel
Cappucino
Framboise
